କାହିଁକି ସ୍ପିରାଲ୍ ଶୀଘ୍ର ଫ୍ରିଜର୍ ପାରମ୍ପାରିକ ଫ୍ରିଜ୍ ଉପକରଣକୁ ବଦଳାଇପାରେ?

ସ୍ପିରାଲ୍ ଦ୍ରୁତ ଫ୍ରିଜର୍ ଖାଦ୍ୟକୁ ସିଧାସଳଖ ଫ୍ରିଜ୍ କରିବା ପାଇଁ ତରଳ ନାଇଟ୍ରୋଜେନକୁ ରେଫ୍ରିଜାଣ୍ଟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରେ |ତରଳ ନାଇଟ୍ରୋଜେନ୍ ଫ୍ରିଜ୍ ର ନୀତି ହେଉଛି ଖାଦ୍ୟ ଉପରେ ସିଧାସଳଖ ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରା ତରଳ ନାଇଟ୍ରୋଜେନ୍ ସ୍ପ୍ରେ କରିବା, ଏବଂ ଏହାର ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରା (-196 ° C) ବାଷ୍ପୀକରଣକୁ ସାଧାରଣ ଚାପରେ ଏବଂ ପଦାର୍ଥ ପୃଷ୍ଠର ପ୍ରତ୍ୟକ୍ଷ ବାଷ୍ପୀକରଣର ଉଚ୍ଚ ଉତ୍ତାପ ସ୍ଥାନାନ୍ତର କୋଏଫିସିଣ୍ଟେଣ୍ଟକୁ ଶୀଘ୍ର ବ୍ୟବହାର କରିବା | ଖାଦ୍ୟକୁ ଫ୍ରିଜ୍ କରନ୍ତୁ |ତେବେ ଆପଣ ଜାଣନ୍ତି କାହିଁକି ଏହା ପାରମ୍ପାରିକ ରେଫ୍ରିଜରେଜେସନ୍ ଉପକରଣକୁ ବଦଳାଇପାରେ?

1. କମ୍ ଶୁଖିଲା ଖାଦ୍ୟ ବ୍ୟବହାର |

ପ୍ରତ୍ୟେକ ଦ୍ରୁତ-ଫ୍ରିଜ୍ ଖାଦ୍ୟର ପୃଷ୍ଠରେ ବରଫ ଚଳଚ୍ଚିତ୍ରର ଏକ ପତଳା ସ୍ତର ଅଛି, ଯାହା କେବଳ ଖାଦ୍ୟର ସତେଜତା ବଜାୟ ରଖିବା, ଅକ୍ସିଡେସନ୍ ରୋକିବା ପାଇଁ ନୁହେଁ, ବରଂ ଶୁଖିବା ବ୍ୟବହାରକୁ ମଧ୍ୟ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ |ମଶରୁମ୍ ଏବଂ ଷ୍ଟ୍ରବେରି ତୁଳନାରେ, ଫ୍ଲୁଇଡାଇଜଡ୍ ଫ୍ରିଜ୍ ର ହଜାରେ ବ୍ୟବହାର ପ୍ରାୟ |

ବାଧ୍ୟତାମୂଳକ ଏୟାର ଫ୍ରିଜର ଅଧା |ଅଧିକ ମୂଲ୍ୟର ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥ ପାଇଁ ଏହା ବିଶେଷ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ |ଯେହେତୁ ଫ୍ରିଜ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମୟରେ ଖାଦ୍ୟ ସ୍ଥଗିତ ରହିଥାଏ, ଫ୍ରିଜ୍ ଖାଦ୍ୟ ଏକତ୍ର ରହିବ ନାହିଁ, IQF ଫ୍ରିଜ୍ ହୃଦୟଙ୍ଗମ କରିବ, ଯାହା କେବଳ ଭଲ ଗୁଣ ନୁହେଁ, ବରଂ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ପ୍ୟାକେଜିଂ ଏବଂ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ସୁବିଧାଜନକ ଅଟେ |

2. ଥଣ୍ଡା ଗତି ଦ୍ରୁତ ଅଟେ |

ତରଳ ନାଇଟ୍ରୋଜେନ ରେଫ୍ରିଜାଣ୍ଟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହେଉଥିଲା |ତରଳ ନାଇଟ୍ରୋଜେନ ହେଉଛି ଏକ ଅତ୍ୟଧିକ ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରା ପଦାର୍ଥ ଯାହାର ତାପମାତ୍ରା -100 ° C ରୁ କମ୍ ହୋଇପାରେ |ଏହି ଡିଭାଇସରେ ଫ୍ରିଜ୍ ଆଇଟମଗୁଡିକ କେବଳ କିଛି ମିନିଟ୍ ନେଇଥାଏ |

ଅବଶ୍ୟ, ପାରମ୍ପାରିକ ଫ୍ରିଜ୍ ଉପକରଣଗୁଡ଼ିକ ସାମଗ୍ରୀର ଫ୍ରିଜ୍ ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ କରିବାକୁ ଅନେକ ଘଣ୍ଟା ସମୟ ନେଇଥାଏ, ତେଣୁ ଥଣ୍ଡା ବେଗ ଦୃଷ୍ଟିରୁ ଏହା ପାରମ୍ପାରିକ ରେଫ୍ରିଜରେଜେସନ୍ ଉପକରଣଠାରୁ ଉନ୍ନତ ଅଟେ |ଫ୍ଲୁଇଡାଇଜଡ୍ ଫ୍ରିଜ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଉତ୍ତାପ ସ୍ଥାନାନ୍ତର ଗୁଣ ରହିଛି |ପାରମ୍ପାରିକ ବାୟୁ ବାଧ୍ୟତାମୂଳକ ସଞ୍ଚାରଣ ରେଫ୍ରିଜରେଜେସନ୍ ଡିଭାଇସ୍ ସହିତ ତୁଳନା କଲେ ,।

ଉତ୍ତାପର ତୀବ୍ରତା 30-40 ଗୁଣ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଥାଏ |ଏହାର କାରଣ ହେଉଛି ଖାଦ୍ୟ ନିଲମ୍ବନ ଫ୍ରିଜ୍ ର ତାପଜ ପ୍ରତିରୋଧ 15-18 ଗୁଣ କମିଯାଏ, ଉତ୍ପାଦ ପୃଷ୍ଠ ଏବଂ ଶୀତଳ ପବନ ମଧ୍ୟରେ ଉତ୍ତାପ ରିଲିଜ୍ କୋଏଫିସିଏଣ୍ଟ୍ 4-6 ଗୁଣ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଥାଏ ଏବଂ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଉତ୍ତାପ ବିନିମୟ କ୍ଷେତ୍ର 3.5-10 ଗୁଣ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଥାଏ | ।ସମୟ ପତ୍ରିକା |ତେଣୁ, ଫ୍ଲୁଇଡାଇଜଡ୍ ଫ୍ରିଜରର ଫ୍ରିଜ୍ ସ୍ପିଡ୍ ସାଧାରଣ ଫ୍ରିଜ୍ ର ଦଶଗୁଣ ଅଟେ |ଦ୍ରୁତ ଫ୍ରିଜ୍ ଗତି ହେତୁ, ଫ୍ଲୁଇଡାଇଜଡ୍ ଫ୍ରିଜ୍ ମୂଳ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ସତେଜତାକୁ ବହୁ ପରିମାଣରେ ବଜାୟ ରଖିପାରେ |

3. ଅଧିକ ମୂଲ୍ୟର କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତା |

ପାରମ୍ପାରିକ ରେଫ୍ରିଜରେଜେସନ୍ ଯନ୍ତ୍ରପାତି ତୁଳନାରେ, ସ୍ପିରାଲ୍ ଦ୍ରୁତ ଫ୍ରିଜର୍ କେବଳ ଏକ ଛୋଟ କ୍ଷେତ୍ର ଦଖଲ କରେ ନାହିଁ, ବରଂ ଏକ ସରଳ ଗଠନ ଏବଂ କମ୍ ବିନିଯୋଗ ମଧ୍ୟ କରେ |କ୍ରୟ ପରେ, ନିରନ୍ତର କାର୍ଯ୍ୟକୁ ହୃଦୟଙ୍ଗମ କରିବା ପାଇଁ କେବଳ ତରଳ ନାଇଟ୍ରୋଜେନ ପାଦକୁ ସଂଯୋଗ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ |ତଥାପି, ପାରମ୍ପାରିକ ଥଣ୍ଡା |

ଯନ୍ତ୍ରପାତି ବ୍ୟବହାର କରିବା କଷ୍ଟକର |କେବଳ ଷ୍ଟାର୍ଟଅପ୍ ସମୟ ଲମ୍ବା ନୁହେଁ, ବାଷ୍ପୀକରଣକାରୀ ଉପରେ ଥିବା ଥଣ୍ଡାକୁ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଥର ବ୍ୟବହାର କରାଯିବାବେଳେ ସଫା କରିବା ଆବଶ୍ୟକ |ତେଣୁ, ସାମଗ୍ରିକ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ଦକ୍ଷତା ଦୃଷ୍ଟିକୋଣରୁ, ଏହା ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଅଧିକ ବ୍ୟୟବହୁଳ ଅଟେ |

4. ଭଲ ସଂରକ୍ଷଣ ପ୍ରଭାବ |

ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବାର ଫ୍ରିଜ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମୟରେ, ଦ୍ରୁତ ଫ୍ରିଜ୍ ଗତି ହେତୁ, ଫ୍ରିଜ୍ ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବାରେ ବଡ଼ ବରଫ ସ୍ଫଟିକ୍ ସୃଷ୍ଟି ହେବ ନାହିଁ, ଏବଂ ଫ୍ରିଜ୍ ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବାର କୋଷ ଟିସୁ ନଷ୍ଟ ହେବ ନାହିଁ |ଜଳ ଖାଦ୍ୟର ସତେଜତା ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରିପାରିବ |ଯେତେବେଳେ ପାରମ୍ପାରିକ ଫ୍ରିଜ୍ ଉପକରଣ ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ଫ୍ରିଜ୍ କରେ, ଏହା ପ୍ରାୟତ fruits ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବାରେ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ନଷ୍ଟ କରିଥାଏ |

5. ଯାନ୍ତ୍ରିକରଣ, ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ଏବଂ ନିରନ୍ତର ଉତ୍ପାଦନକୁ ହୃଦୟଙ୍ଗମ କରିବା ସହଜ, ଏବଂ ଉତ୍ପାଦନ ଦକ୍ଷତା ଅଧିକ |ଶ୍ରମିକମାନେ କାର୍ଯ୍ୟର ଅବସ୍ଥାରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବା ପାଇଁ କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରନ୍ତି |

6. ସ୍ପିରାଲ୍ ଦ୍ରୁତ ଫ୍ରିଜରର ସ୍ଥାପନ ମୂଲ୍ୟ କମ୍, ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ ମୂଲ୍ୟ କମ୍, କର୍ମଶାଳା ସ୍ଥାନ ସଞ୍ଚୟ ହୋଇଛି, ବିଦ୍ୟମାନ ଉତ୍ପାଦନ ଲାଇନ ସହିତ ସଂଯୋଗ ହେବା ସୁବିଧାଜନକ, ଏବଂ ସଫେଇ ସମୟ ସଞ୍ଚୟ ହୋଇଛି |